第三届包装与食品服务产业集群可持续发展大会

12月18 2019

El 包装集群 和集群 餐饮服务 昨天组织了 第三届可持续发展大会-减少,重复使用,回收 在埃斯特拉(Estrella Damm)工厂 巴塞罗那。 来自拉法·埃尔南德斯(RafaHernández)的餐饮服务集群经理Alejandro Utrera的演讲后, 科斯塔邮轮解释了4GoodFood项目,“该项目设法将食物浪费减少了50%”,该目标设定为2030年,但他们将在十年前的2020年实现。以适当的方式打包并发送到他们停靠的不同城市的团结组织(在巴塞罗那,他们与Banc dels Aliments达成协议)。 他还解释说,他们已经有两个以液化天然气为动力的游轮,Costa Smeralda和Costa Toscana,向着可持续发展的方向迈进了一步。
接下来,哈维尔·米尔(Javier Mir),来自 脆饼,他谈到了“有利可图的增长”,特别是线圈FSE的优化项目,其目标是“减少塑料的消耗并通过调整线圈来简化塑料的消耗”。 在第一阶段,它被应用于坚果和爆米花,稍后将在薯片和零食中使用。 “它有双重好处:降低环境影响并降低成本。” 结果,与可持续发展战略保持一致,塑料排放量每年减少了18吨。 此外,每年可节省180.000欧元,线圈成本可降低约17%。 因此,通过应用单个标准已经实现了线圈的简化和标准化。
后来,来自小组的MartaÁlvarez修复操作员解释了“循环旅程”项目,该项目基于替换参考文献并减少环境浪费,从而减少了对环境的影响。 为了去除塑料,他们转向了其他材料。 因此,他们将用于搅拌咖啡的塑料勺子换成了棍棒。 为了防止这种情况,他们认为不要将材料留给用户使用,而是仅应要求提供,并优化要约表示中的元素。 为了回收利用,他们寻求替代的,更具可持续性的材料,并在选择中教育和提高员工和消费者的认识。
最后,来自的Santi Aliaga Zyrcular食品,谈到了自成立以来成为一家综合性蛋白质供应商所面临的挑战。 事实是,西班牙家庭的肉类消费量已从53公斤减少到47公斤,并且所有含植物蛋白的食物的子类别都在增长,这也是零售业所看到的。 他说:“我们拥有学习曲线,产品标准化,擅长扩展性,食品安全性和可追溯性,我们与分销渠道和装机容量有关系。”但也许缺乏组织设计,开放式协作模型,沟通政策,与初创企业的合作关系...
在介绍Alex Cierco包装部门的部门经理ÀlexBrossa之后,他负责了Food de Food的可持续发展 克洛克纳Pentaplast:“我们对可持续发展具有整体的看法,主要集中在三个方面:我们的员工,我们的运营和我们的产品,循环经济和可持续材料的设计师。”
对于Klockner Pentaplast及其产品,其首要任务是确保食品安全,减少食品浪费,设计循环经济,减少二氧化碳排放,提供运营效率并创造共享价值。 “我们对塑料有积极的承诺,立足于四个支柱:创新(事半功倍),加速(最大限度地利用可持续材料),教育(提升塑料废料的价值)和激活(大规模推动变革) )”。
接下来,Aida Cierco解释了立法框架:欧盟塑料战略和SUP指令,旨在防止和减少某些塑料产品对环境的影响,特别是对水生环境和人类健康的影响,并促进通过可持续创新模型,产品和材料向循环经济过渡,从而有效地促进了市场的内部运作。
近年来,Klockner Pentaplast已使用了260.000吨消费后的rPET。 随着对新材料的研发和回收技术的投资,增加回收塑料的使用是其发展计划的关键部分。

圆桌会议
休息后,有一个有趣的圆桌会议,由公司的Sergi Escuriet主持 路博润公司,他们参加了以下活动:Esther Carreras,来自 法吉达; 伊格纳西奥·马托斯(Ignacio Martos),来自 杜尼; Pere Coll,来自 包络器; 维克托里亚·费雷尔(VictòriaFerrer),来自 加泰罗尼亚复兴的格雷米和MartaÁlvarez,来自 .
Esther Carreras说:“可持续发展是社会责任的代名词,它试图建立一个更美好的世界,这是La Fageda的起源。” 在2020年第一季度,他们将推出装有500毫升纸板容器的酸奶,并且两个月以来,他们一直在将可生物降解容器中的散装酸奶出售给加泰罗尼亚的多家商店。 此外,他们正在努力将集装箱的重量减少10%以上,这意味着每年可减少60吨塑料,并且他们还发布了十年的可持续发展报告,以及许多其他措施。
对于伊格纳西奥·马托斯(Ignacio Martos)而言,“可持续性是原材料的选择,工厂生产和产品周期的选择。” 他还评论说,他们更喜欢谈论可堆肥性,因为“如今,可生物降解一词使用得很少。”
佩雷·科尔(Pere Coll)解释说,Enplater的产品线全部都是可回收的。 转炉必须使客户容易”,他指出,他们正在使用单一材料包装,以便可以更好地回收利用。 此外,他申明“塑料是极好的”,并为其辩护:“根据生命周期分析,没有其他类型的软包装在可持续性方面比塑料更好”,并解释说其他材料,例如铝玻璃和玻璃需要更多的能量来循环利用,有时甚至不可能回收将不同材料混合在一起的产品。
在这方面,维克托里亚·费雷尔(VictòriaFerrer)谈到这种由几层材料组成的砖块是不可持续的:“每生产一公斤砖块,就会产生1公斤被丢弃到垃圾填埋场的废物。” “方法就是单一材料”,并且与Pere Coll一致地解释说:“单一材料PET可以提供100%的可回收性。”
玛塔·阿尔瓦雷斯(MartaÁlvarez)以塑料餐具为例,介绍了难以替换的产品:“我们正尝试使用不锈钢,但会带来问题(需要清洗的空间,等等。”)不知道如何将它们像热饮料的“纸杯”那样在哪里回收,这些饮料盖在内部,因此无法将其放入纸容器中。
在与会者提出问题之后,活动以喝酒和开胃菜结束。

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