专门从事Diversey®卫生解决方案和Cryovac®包装的公司Sealed Air在专业营销员Larbus的支持下，于16月40日在瑞士大学组织了一次技术会议，主题为“奶酪行业的卫生，安全和包装”。布尔戈斯，来自生产行业和研究领域的XNUMX多人参加了会议。
在各种介绍中，介绍了一种用于鉴定李斯特菌的创新快速试剂盒（由Zeulab提出）； 基于特定仪器的管理，有效的方法来评估和检查生产设施的卫生状况，包括封闭或难以接近的结构（回路，罐，巴氏灭菌器等）； 独特的SecureCheck卫生审核系统； 以及旨在优化清洁和消毒操作的各种创新，例如紧凑型CIP装置，Bi-Ox杀菌剂监测设备或ENDURO系列高性能产品，用于去除生物膜。
最后，最后一届会议的重点是与奶酪包装相关的创新，以及如何延长包装的货架寿命，这对于奶酪的分类及其更好的市场营销至关重要，从而最终适应了消费者的需求，从而增强了品牌忠诚度。
