毕尔巴鄂 这周变成了 食品技术行业的世界之都。 总计 7.217 名访客来自超过 25 个国家的人在毕尔巴鄂的 BEC 上发现了正在改变食品和饮料行业的最新创新和技术解决方案。 Food 4 未来 – Expo Foodtech，由 Nebext 和 AztI 组织。
Food 14 Future 对比斯开市的经济影响超过 4 万欧元，已成为食品和饮料行业的国际参考技术论坛，引领该行业所有领域的创新：肉类、饮料、渔业、乳制品、水果和蔬菜、谷物、蜜饯和油。
正是为了推动这一创新，鼓励行业数字化，F4F2022已经拥有超过 250家参展企业, 其中 Ibermática, Tecnalia, Chemometric Brain, BCC Innovation, TTAF, Eurecat, Basque Food Cluster, Blendhub, Lantern, Multiscan Technologies, IFR SAU, AZTI, Dassault Systèmes, BASF, Buhler, CEIN, Agrobank, Beaz, Sener, Icex, Infor Software Iberia、T-Systems、CNTA、EIT FOOD、Convertix 或 Pal Robotics。
此外，荷兰一直是主宾国，以表彰该国在食品系统转型方面的领导作用。
三天的国会
食品 4 未来世界峰会 2022欧洲最大的食品技术创新大会，在 17 月 19 日至 XNUMX 日的三天活动中分析了食品行业在各个类别中应用的新方法； 植物性产品的建立和消费因素的变化； 健康与营养之间的关系； 关注可持续性和减少食物浪费； 以及技术将这些挑战转化为商机的转型杠杆，帮助该行业继续成为世界经济的主要行业之一。
同时， 386位专家 来自世界各地的讨论主要问题是重新设计食品领域的商业模式。 塔夫茨大学营养与基因组学主任 José M. Ordovás 等知名人士； Andoni Luis Aduriz，Mugaritz 的厨师和创始人； o 比尔和梅琳达·盖茨基金会的 Dipika Matthias 与可口可乐、家乐福、Angulas Aguinaga、AZTI 或 Blendhub 等知名组织分享了舞台，通过从今天已经成功的真实案例的经验。
Food 4 Future 2022 汇集了最国际化的初创公司。
在4.000多平方米的专属空间里，200多个创业项目参与 食品科技创业论坛，来自农业技术、工业 4.0、自动化、制冷和气候、食品加工、食品包装和食品科学的初创公司已经通过的场景； Get in the Ring Bilbao 是一项旨在促进新兴人才和了解提案可扩展性的倡议，该倡议由 Get in the Ring 和 ICEX 组织首次在巴斯克地区组织。
2022 年食品科技创新奖
Food 4 未来 – Expo Foodtech 庆祝了它的 食品科技创新奖，这些奖项旨在表彰食品和饮料行业推动创新和数字化的公司。
在获得超过 145 项提名的第二届获奖者中，有该公司 赫拉食品，这家西班牙初创公司因成为欧洲增长最快的植物蛋白公司而获得了最佳国际预测的 ICEX 奖。 与她一起，入围的新兴企业已经 无面包，该公司开发了一种消除麸质和谷物粉免疫毒性的工艺，以及 培养酶 因其通过移动设备管理的自动化生物反应器。
El 最具创新性数字化解决方案的农业银行奖 食品和饮料行业的成功落到了 Kaampo 公司的肩上，因为它的“智能农业”项目能够将应用于该领域的所有技术汇集在同一个平台上。 该类别的决赛入围者是 Sonicat Systems，其 HONEY.AI 解决方案结合了光学显微镜、机器人技术和人工智能，可在原位执行快速准确的自动花粉分析。 第三个入围者是 Biolan Microbiosensors，用于开发 Biolanglobal，这是第一个用于测试和监测食品安全的数字化、定量和低成本的综合解决方案。
第三次识别 巴斯夫最佳可持续发展项目奖 已经落在了 Retoornado 上，这是第一个可重复使用的包装生态系统，其目的是减少一次性包装产生的废物。 Bolton Group，正在通过 Hopper 项目和电子监控系统平台促进金枪鱼捕捞的透明管理； 和 Yenxa，这家公司开发了一种小型设备，通过一套可生物降解的胶囊将废油转化为不同用途的肥皂，是赢得这一类别的另外两家候选人。
El 阿兹提健康饮食奖 已经认可 Picadeli 的数字化自助沙拉吧解决方案，通过使健康食品变得容易获得、负担得起和开胃，使健康食品大众化。 WhatIF Foods 旨在通过花生制成的富含营养的食品来恢复消费者的健康和福祉，而 Nucaps Nanotechnology 开发了具有生物活性和益生菌的天然面粉纳米胶囊，完成了该奖项的决赛入围者。
MyOr，随着 最具创新性的食品科技初创公司的技术转移农业食品奖 开发一种商业模式，通过为父母提供信息和资源以降低过敏风险，帮助确保新生儿更健康的未来。 该类别的其他入围者是 SwipeGuide，其旨在帮助员工的工作指导协作平台； 和 Celsicom AB，因其创新的 NB-IoT 传感器用于监测食品温度并通知潜在错误。
最后，该 Ibermática 最佳自动化和机器人解决方案奖 它属于 Pazzi Robotics，他们创造了终极的自主披萨厨房，能够在没有人工干预的情况下每 47 秒烘烤一次披萨。 竞争第一名的另外两家公司是 Viridius Technology，该公司开发的一项技术在树莓收获中使用的人力资源减少了 87%； 而 BCN vision 则开发了一种基于深度学习的解决方案来自动化肉盘分类过程。
