新型可生物降解的奶酪和面食包装

13的胡里奥·德2016

AIMPLAS 协调研究开发 新的可持续包装 在欧洲BIO4MAP项目的框架内,可延长奶酪和新鲜面食的保质期。 结果是新一代的阻隔,多层和透明包装,其成本比传统包装低25%,对环境的影响也更低,碳足迹降低29%。

生物塑料的不同层(PLA,PVOH和粘合剂)和从橄榄叶上获得的蜡涂层的结合,使得有可能获得适合容纳在改性气氛中包装食物的容器,该容器将产品与氧气和湿气隔离开来,以防止细菌和真菌的生长。

就PLA而言,它是一种易于回收的材料,具有出色的机械性能。 就其本身而言,PVOH提供了一种对气体的屏障,并且可溶于水,因此在洗涤过程中会消失,从而可以回收PLA。 这两层都将通过创新的可生物降解的胶粘剂连接在一起,而橄榄叶制成的蜡涂层为水蒸气提供了屏障。 这种涂层在洗涤过程中不会消失,可作为PLA的增塑剂,从而提高其柔韧性。 这些材料的碳足迹总体上比传统上用于容纳此类食品的容器制造中的碳足迹低57%。 

BIO4MAP项目由欧盟第七框架计划资助,由执行研究机构(AEI)(FP7 / 2007-2013)根据赠款协议n°606144(BIO4MAP)进行管理。 这是一个为期30个月的项目,预算为1,5万欧元。

可持续的奶酪和面食包装
在项目合作伙伴中,Mercadona Central Quesera Montesinos的综合供应商脱颖而出,这是一家将新包装用于山羊奶酪徽章的潜在公司。 同样,负责喷涂蜡涂层的西班牙瓦莱兹·普拉斯蒂克(VallésPlàstic)和负责配方的清漆,清漆和油墨制造商Artibal参与了该项目。 包装的其他最终用户是新鲜面食制造商比利时的Altoni-Kelderman和德国的Sachsenmilch,后者包装切片的奶酪。 此外,法国的配料公司MAPEA与芬兰的Abo Akademi研究中心,法国包装制造商和加工公司Bobino Plastique以及德国的Fraunhofer IVV技术中心一起开发了可生物降解的粘合剂。涂料蜡。

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