“我们致力于从各个角度减少对环境的影响。”
Gallo集团是西班牙领先的意面制造商和销售商，其干意面市场份额接近30%。Gallo集团自2019年起由ProA Capital基金持有，在西班牙拥有四家工厂，其中三家位于加泰罗尼亚。
嘉露集团由一位年轻的企业家何塞·埃斯波纳（José Espona）创立。他于1946年收购了鲁比（Rubí）的一家面粉厂，专注于生产硬粒小麦。自那时起，直到被ProA Capital基金收购，嘉露集团经历了怎样的发展？
自1946年何塞·埃斯波纳（José Espona）创立以来，嘉露集团（Gallo）已从西班牙硬质小麦意面生产领域的先驱，发展成为一家现代化、创新型、多元化的食品集团。公司不断适应市场变化和新的消费者需求，不断拓展产品组合，同时始终坚守对品质的承诺。
一个显著的例子是2004年推出的“无麸质”系列，以及2015年将位于埃斯帕雷格拉（Esparreguera）的工厂改造成伊比利亚半岛唯一一家专门生产无麸质意面的工厂。十年过去了，它仍然是伊比利亚半岛上独一无二的工厂。此外，我们收购了专营亚洲菜肴的Ta-Tung品牌，并于100年进军2022%天然肉汤市场，从而进入了新的领域。在ProA Capital的支持下，我们将继续推行以质量、创新和可持续发展为重点的战略，巩固我们作为面向所有受众的食品标杆的地位。
我们的核心业务仍然是意面，但我们正在拓展我们的价值主张。我们希望被认可的不仅仅是一家意面公司，更是一家能够提供满足各种消费者习惯的定制产品的食品集团。
Gallo集团是意大利面领域的领导者。它在西班牙的地位如何？
意面始终是我们业务的核心，我们不断创新，推出更多种类的健康地中海美食，以满足各种消费习惯和营养需求。此外，其他产品，例如天然酱汁和肉汤，的销量也在增长。这些产品顺应了当今消费者快节奏的生活方式，他们注重厨房的快捷和便利（并且与意面世界息息相关）。
您最畅销的参考资料是什么？
我们最畅销的意面依然是经典意面，它们代表着公司的起源，是我们产品目录的核心，反映了西班牙家庭的传统消费习惯。Plumas 6号、Spaghetti 3号和Fideo 0号等品种占据了销量榜首，因为它们是日常烹饪中最常见的选择，也是许多食谱的通用基础。由于品种繁多，这一类别仍然是我们产品组合中最广泛的。Gallo在西班牙推出的沙拉意面也因其丰富的形状和口味而成为我们最畅销的产品之一。
然而，近年来，随着人们对健康、品质和便捷日益增长的需求，我们看到新品种的销量有所增长。例如，我们去年推出的高级铜牌意面，以及3分钟速煮意面和100%豆类意面。
您如何应对来自白标品牌的竞争？
与自有品牌竞争对所有品牌来说都是一个持续的挑战，但在 Gallo，我们坚信通过三个基本原则实现差异化：质量、接近性和创新。
我们主要使用本地供应商的原材料，这确保了我们产品的可持续性和高品质。我们持续投资创新，以适应新的市场需求和趋势：从我们的无麸质系列到最近推出的专为儿童设计的迪士尼人物意面等产品。
传统、邻近和创新的结合使我们能够提供超越价格的附加值，并继续成为数百万家庭信赖的品牌。
Gallo在西班牙有四家工厂。你们的可持续生产路线图是什么？
在嘉露集团，我们深知可持续发展是我们工作方式的基石。可持续发展是我们企业身份的一部分，也是我们致力于做好事的承诺，不仅着眼于当下，更着眼于我们产生的长远影响。除了满足最低环境标准外，嘉露集团的目标是成为食品企业的标杆。
我们在西班牙拥有四个生产中心，其中三个位于加泰罗尼亚：格拉诺列尔斯、埃斯帕雷格拉、圣维森特·德尔斯霍茨（Ta-Tung），以及一个位于科尔多瓦省埃尔卡皮奥。在所有生产中心，我们都推行能够最大程度减少环境足迹的实践，优化生产流程，使用本地原材料，并与与我们拥有共同价值观的供应商合作。我们致力于从各个角度减少对环境的影响：提高能源效率、负责任的水资源管理、减少浪费、优化生产流程以及选择本地原材料。
我们投资于新技术，例如最近在格拉诺列尔斯工厂投入超过15万欧元实施的无菌包装技术，这使我们能够开发100%天然肉汤等新产品，并进一步保障其安全性、效率和可持续性。我们的目标是持续发展，在保持我们一贯的品质的同时，更加坚定地践行负责任的生产理念。
它们对推动循环经济做出了哪些贡献？
我们倡导循环经济，并从多个角度进行实践。最具创新性的项目之一是我们去年与Fertiberia合作启动的试点项目，旨在推广使用由绿色氢能制成的低排放“零影响”肥料。该肥料应用于我们的主要原料硬粒小麦的种植，与传统肥料相比，可减少一半以上的二氧化碳排放量。
我们还与科尔多瓦大学和Agrovegetal合作，共同研发更耐旱和气候变化的小麦品种，这对于实现更可持续、更具韧性的农业至关重要。同时，我们投入资源，生产可回收性更强、环境影响更小的包装，运用生态设计原则，并创新解决方案，在功能性、食品安全和可持续性之间取得平衡。在这方面，Gallo 80%的包装可回收，Ta-Tung 79%的包装可回收。对我们来说，循环经济意味着考虑产品的整个生命周期，而作为领先品牌，我们的责任是促进这一循环变得更加高效和环保。
你们如何处理废物？
我们在整个生产链中实施负责任且可持续的废弃物管理，注重消除废弃物的全面利用模式。一个典型的例子是我们的肉汤工厂，我们采用100%天然原料，并将剩余的有机物用于生产动物饲料。通过这种方式，我们使99%的废弃物获得了二次利用。
此外，我们从始至终优化流程，从选择负责任的原材料开始，到最终使用可回收包装和尽可能减少材料使用的形式。所有这些都是我们致力于更清洁、更高效、更环保生产的承诺的一部分。
你们正在实施哪些标准来实现更可持续的包装？你们正在实施生态设计措施吗？
在Gallo，我们致力于打造更具可持续性的包装，将尺寸和厚度保持在必要的最低限度，并尽可能选择可回收和再生材料。可持续性正成为我们包装的一项要求，如同产品保护、工业效率、沟通和消费者便利性始终如一一样。作为我们全球ESG战略的一部分，我们最近起草并正在实施包装生态设计政策，其主要目标是将可持续性标准纳入我们所有项目的包装决策中。
你们用再生塑料来包装意大利面吗？你们尝试过其他材料吗？
我们的意面包装采用单一PP材料制成（未与其他材料混合或层压），因此100%可回收。PET等其他塑料虽然允许使用消费后回收材料，但并不适合用于意面包装，因此我们正在努力将再生塑料引入其他产品（例如硬质托盘）。
你们的产品都是限量版。消费者的反响满意吗？
迄今为止，我们推出的唯一限量版产品是万圣节米奇，属于迪士尼儿童意面系列。这是与迪士尼的一次非常特别的合作，旨在用一款有趣又营养的意面来庆祝万圣节，为小朋友们带来独特的用餐体验。
无论是家庭还是渠道，反响都非常积极，这强化了我们在不牺牲品质的前提下，与消费者建立情感联系的承诺。此次特别版是我们儿童系列产品增长的一部分，自2023年以来，该系列产品不断扩展，新增了冰雪奇缘、赛车总动员、尼莫和蜘蛛侠等角色。虽然我们不会定期推出特别版，但我们非常重视此类活动，将其视为创新、惊喜和持续打造品牌的方式。我们将继续探索兼具创意、品质和差异化的新方案。除了与消费者建立情感联系之外，这些特别版也让我们有机会在市场上测试新的模式或差异化概念，如果反响良好，之后就可以永久融入我们的产品组合中。
你们近期有计划推出什么新产品吗？
是的，我们将继续开发和推出新的限量版，尽管我们目前不打算在不久的将来发布任何限量版。
在新产品的推出方面，我们不断拓展产品线，以满足不断变化的消费者需求，同时又不失我们一贯的品质和风味。在这方面，我们对最新推出的Al Bronce系列意面感到非常兴奋，这是一款采用青铜模具制作的全新意面，口感更粗犷，因此更容易吸收酱汁。它还提供加大号规格，非常适合那些希望在家享受更美味体验的顾客。初期的反响非常积极。
你为第二学期设定了什么目标？
今年下半年，我们的重点是巩固核心业务：意面，将我们最成功的经典意面系列的势头与不断研发的新品相结合，以满足日益多样化的消费者需求。近期推出的Al Bronce系列就是一个例子，它是一款更高端的产品，专注于烹饪享受，广受好评。
此外，我们继续关注那些持续增长的战略领域，例如无麸质意大利面、儿童产品（例如迪士尼系列）、即食食品（以大同为例）和 100% 天然肉汤为例，我们看到了明显的增长机会。
从长远来看呢？
从长远来看，我们的目标是继续负责任地发展，将我们秉承的传统与持续创新的承诺相结合。我们渴望从领先的意面品牌发展成为标杆食品集团，并拥有日益丰富的产品组合，以适应不断变化的消费者需求。我们致力于继续开发能够体现我们对诚实、健康饮食承诺的产品和系列，以满足所有需求：从乳糜泻患者到寻求实用均衡饮食的儿童和家庭。我们将继续加强在即食食品和无麸质产品等战略性品类的影响力，同时扩大我们的国际影响力，探索我们品牌能够持续增长的市场。
