意大利和西班牙科学家 已经开发出一种 10 条原则或十诫清单，理想情况下应该有一个 容器正面的营养标签 建立一个共同的基础，帮助消费者做出明智的决定，实现更健康的饮食。两国研究人员之间的协议是在“包装正面营养标签定义原则（FOPNL）——意大利和西班牙研究人员研讨会”会议上签署的。 罗马第一大学 由萨皮恩扎大学实验医学系食品科学研究所和政府总统府国家生物安全、生物技术和生命科学委员会（CNBBSV）主办。
信息丰富的方法
意大利和西班牙科学家确定的包装正面标签定义原则基于基于信息的方法，符合欧盟委员会旨在鼓励消费者采取健康饮食的指导方针。 -传染病。这种逻辑不是基于强加规范，而是基于理解规范。 “规定性 FOPNL”实际上只需要“被动”地遵循指示，而“信息性 FOPNL”则需要信息、教育和判断。这样做的好处是它鼓励消费者自主，他们可以接受培训以了解如何有效地组织他们的饮食。向消费者提供有关健康饮食的信息可以对饮食习惯产生积极影响。
更广泛的饮食背景
对于意大利和西班牙的研究人员来说，信息丰富的 FOPNL 的优势在于将标签信息置于更广泛的日常摄入饮食背景中，从而获得更完整的整体平衡营养观点。考虑到这一点，FOPNL 应帮助消费者做出最佳决定，将所有食物适量纳入饮食中，以避免过度消费。
地域传统和各种食物的正确组合
鉴于任何食物本身都不会对健康构成风险或益处，FOPNL 应积极强调已被证明健康的饮食模式的重要性，增强当地社区的饮食传统、习惯和社会文化方面。目标是促进各种食物的正确组合，以便根据具体的个人需求进行选择。
根据意大利和西班牙科学家的研究， 包装正面标签的局限性 是：
- 算法的任意性：“规定”系统（特别是 Nutriscore）通常使用任意或定义不明确的算法来评估食物的营养价值。
- 非真实参考标准：“规定”系统基于食物的标准数量（100 克或 100 毫升），几乎与通常消耗的口粮不相符。
- 该算法的局限性：最终结果（颜色或字母）是多个数据的（未知）组合。
- 信息丢失，尤其是对于最弱势群体而言。
- 考虑了参数的局限性，其中普遍存在被认为是负面的参数。
- 教育潜力低：指导导致避免食用某种食物，而不是获得“正确”的饮食行为。
- 随着时间的推移，“负面”信息的有效性会降低。
- 光环效应高估了标记为“绿色”的食品的积极作用。
- 这是一种基于应吃或应避免的食物进行推理的简单化方法，无法推广已证明有效预防慢性退行性疾病的饮食模式。
- 缺乏实际效果的科学证据：目前的证据表明某些食品对“消费”有影响，但对消费者的“健康”没有影响。
