从它的创造者之手， 阿尔巴·桑切斯-维卡尔， 在整个 Sánchez-Vicario 家族的支持下， 大肠流 在 巴塞罗那皇家网球俱乐部. 这是一个新品牌 花椰菜披萨 在营养学博士、营养师-营养师和药剂师的支持下出生， 劳拉·伊莎贝尔·阿兰兹，新一代的比萨已经到来，它改变了你的看法，将营养与吃它的乐趣结合起来。
Alba Sánchez-Vicario 说：“我很高兴能够向您展示这个项目，我在这个项目中投入了大量时间和精力，旨在为目前货架上的比萨提供一种营养更好、更美味的替代品。” «Coliflow 是一个个人项目，是在洛杉矶度过一段时间后诞生的，在那里我第一次接触到这种类型的产品。 回来后，我意识到在西班牙不存在这种选择，而在欧洲却非常稀缺，这激发了我开始尝试并开始制作我今天展示的产品，”他补充道。
Coliflow 在其花椰菜基地和蔬菜比萨食谱中获得 Nutriscore A 评级，并在其四奶酪比萨食谱中改进了营养成分，与普通比萨相比，Coliflow 提供的卡路里、脂肪和盐分减少了 30% 和 50%。 小麦粉减少多达 50%，在工匠作坊中制作 石炉, Coliflow 比萨饼是用相当于每个基地 120 克新鲜花椰菜制成的， 拓荒者 缓慢发酵和 特级初榨橄榄油, 还采用优质原材料, 成分如 天然番茄或 100% 天然马苏里拉奶酪，不含乳清。
Coliflow 提供由 3 个参考组成的初始比萨饼系列，建议价格在 2,99 欧元到 3,99 欧元之间。 客户将能够在冷藏和冷冻切片中找到 Coliflow。 同样，由于引入了新的参考资料，该产品组合将在 2022 年全年增加。
