里维拉的孩子 推出新品牌 啤酒:卢皮亚,突显了加利西亚 20 多年来对恢复啤酒花种植的承诺。该项目始于 2004 年,旨在向公司创始人致敬,他在 XNUMX 世纪初将这种作物引入加利西亚,特别是贝坦索斯地区。通过这个项目,该公司在实地兑现了其最强有力的承诺之一,这是其 DNA 的一部分:对其起源和环境发展的承诺,在这种情况下,通过再次振兴该地区的农业享有啤酒“绿色黄金”之称的培育。
在“加利西亚收获”计划的框架内,Hijos de Rivera 与研究人员和当地农民携手合作,在加利西亚乡村重新引入和扩大啤酒花种植,这标志着该啤酒厂因其第一人参与其原材料的开发,例如今天已经扩展到大麦。这项努力不仅保证了Lupia的质量和正宗性,而且还推动了加利西亚农村环境的经济和可持续发展,这要归功于其与决定在自己的田地里种植这种作物的当地农民的密切合作。
Lupia 代表着 Hijos de Rivera 回归本源,实现了其创始人的梦想,即在其土地上酿造独特而卓越的啤酒,成为该公司致力于对其原产地人民产生积极影响的最切实成果。 、他们的盟友和地球。
Lupia 完全由公司自己种植的加利西亚啤酒花制成,因此成为 Hijos de Rivera 的第三个品牌,加入了 Estrella Galicia 和 Cervezas 1906 家族。
伊格纳西奥·里维拉 (Ignacio Rivera),Corporación Hijos de Rivera 总裁,在啤酒花收获期间介绍新品牌时指出,“Lupia 不仅仅是一种啤酒,它是过去 20 年来我们一直在该领域工作的项目的巅峰之作,我们坚信这个项目作物将为我们的啤酒和土地增加独特的价值。由此而来的是我们的第三个啤酒品牌 Lupia 所散发出的真实性,它是最能体现啤酒花全部潜力的品牌。”
加利西亚啤酒花回收项目
Hijos de Rivera 于 2004 年开始恢复啤酒花种植,以纪念 加利西亚星 致其创始人和西班牙种植先驱, 何塞·M·里维拉·科拉尔,在2006年公司百年庆典上举行,第一次纪念性收获。
目前,它通过 Cosecha de Galicia,与 Mabegondo 农业研究中心 (CIAM) 和当地农民等其他经验丰富的实体合作,开发啤酒花种植的生产、创新和研究项目。
该项目目前拥有近 11 公顷的种植面积,种植以下品种:Nugget、Magnum、Perle、Sladek、Merkur、Cascade、Admiral,以及 Zeus 和 Triple Pearl,它们的进化取得了有趣的结果。
这个在加利西亚恢复啤酒花种植的项目还旨在通过各种植物废物再利用举措以及优化其对环境的适应性的研究来改善作物的可持续性。
Lupia,一种新的本土啤酒
Lupia 有两个品种,Nugget 和 Magnum,充分体现了加利西亚土地的精髓。 Lupia Herbal Nugget 的酒精度为 4,8%,将在酒店渠道以 33 厘升可回收瓶装形式出售,在食品渠道以 33 厘升罐装 (NoPack) 出售,并通过在线平台出售。 bigcrafters.com。就其本身而言,Lupia Floral Magnum 的酒精度也为 4,8%,并将以 33cl 罐装 (NoPack) 的形式在食品渠道和在线平台 bigcrafters.com 上独家发售。
Lupia Herbal Nugget 品鉴笔记:一款历史悠久的啤酒
Lupia Nugget 代表了该公司加利西亚田地中最丰富、最具特色的啤酒花品种。它的特点是结合了草本、辛辣、木香和柑橘香调。受到 1838 年比尔森酒馆老板为提高啤酒质量而进行的历史性叛乱的启发,Nugget 以捷克优质淡色拉格啤酒风格为参考。
这款啤酒具有明亮的浅金色和一致的白色泡沫,以加利西亚啤酒花的气味为主,带有草本和辛辣的香气,辅以木质和柑橘的香气,带来新鲜感。每一滴啤酒中,淡色麦芽和啤酒花风味之间的平衡提供了干净清爽的啤酒。
酿造过程是对酿造传统的致敬,使用拉科鲁尼亚的水、精选麦芽(比尔森、维也纳、Acid、Caramunich III 和 Ahumada)以及 Hijos de Rivera 的啤酒酵母。这套当地原料和独家使用的加利西亚金块啤酒花酿造出了一款理想的啤酒,适合在 4-5°C 的温度下享用。
Lupia Magnum 品酒笔记:从德国到加利西亚
Magnum de Lupia 采用 2023 年从阿贝贡多 (Abegondo) 收获的啤酒花酿制而成,苦味树脂含量很高。它以其柑橘和花香而脱颖而出,为这款高度发酵的科洛尼亚啤酒提供了新鲜感。 。它是一种草黄色啤酒,明亮且完全透明,产生乳白色泡沫,持久性好。
尽管它是用艾尔酵母制成的,但它是在低温下发酵的,这赋予了它淡淡的果香,与阿贝贡多的万能啤酒花的味道一起,突出了新鲜的柑橘味。此外,为了增强其啤酒花香气, 干跳 在成熟的最后几天。使用加利西亚收获的 Magnum 啤酒花酿造出适合在 4-5°C 温度下享用的理想啤酒。