照片：清洁木。 受污染的酒香酵母 (brett) 不受控制的生长使得对带有此类污染的桶进行消毒和清洁变得越来越重要，也越来越困难。 从这个意义上说，西班牙的高精度技术应运而生 清洁伍德 帮助改善和关爱酒窖的质量。
该技术称为 微波勺脉冲（MwSP）， 它让木头在四分钟内再生，打开毛孔，浸出部分浸泡过的葡萄酒，用微生物技术从木头内部提取，根除所有对葡萄酒陈酿有害的微生物。 所有这一切，提高了产品的质量，并将桶的使用寿命延长了几年。
贝罗尼亚里奥哈 它是世界上第一家在桶中应用 Cleanwood 系统的酒厂。
