餐饮集团 Freshperts、foodtech Future Farm 和非政府组织 Submon 推出“Bowl for the Future” 

25年2022月XNUMX日

波西多尼亚碗

加泰罗尼亚复兴小组 Freshperts、foodtech Future Farm 和保护海洋多样性的非政府组织 Submon 联手发起了“Bowl for the Future”倡议. 它的目标是利用美食作为恢复草地的工具 波西多尼亚,一种地中海特有的水下植物,遍布整个加泰罗尼亚海岸,为此他们拥有营养师和影响者 夏洛特布鲁纳 作为教母

Bowl for the Future 发起人创造了一个 健康和可持续的食物碗 其组合由 Carlota Bruna 设计。 从 19 月 31 日到 2 月 XNUMX 日,巴塞罗那市的居民和游客将可以通过 Freshperts 应用程序购买它以在商店取货或送货上门来试用它。 在夏季销售的每个碗,非政府组织 Submon 将获得 XNUMX 欧元的捐款。

该碗由糙米、生菜混合物、毛豆、腌洋葱、芝麻和 Future Farm 的 Future Tvna 植物基金枪鱼组合而成,这是一种由工程师和食品专家开发的成分,最近因其其质地和风味,通过减少工业捕鱼造成的损害来保护海洋生物。

La 波西多尼亚 它是我们海洋生态系统中最重要的植物之一,在调节气候变化方面发挥着关键作用,但尽管它是受保护的物种,但它的草地近年来普遍退化。 乔迪·桑切斯(JordiSánchez), 海洋生物学家和 Submon 水下森林项目负责人强调:“支持和参与该计划,特别是在夏季游客大量涌入的夏季,有助于我们保护物种,从而保证吸收二氧化碳以及这些森林典型的氧气产生»。

据估计,通过此次活动的捐款,将回收 30.000 平方米的 posidonia,这意味着地中海每天将捕获 2 吨二氧化碳并排放约 13,2 升新氧气,平均每天每碗 2 升氧气。

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