食品4未来-ExpoFoodTech2021 计划汇集 5.000 名专业人士 食物和饮料，来自 20 多个国家，之间 15 月 17 日至 XNUMX 日 在 BEC-毕尔巴鄂展览中心.
«Food 4 Future 是一项由行业设计并为行业设计的活动，得到了来自不同国家的 170 多个商业组织的支持，旨在帮助食品行业应对未来十年将不得不面对的挑战，为不断增长的人口开发更健康的饮食，”他说。 阿尔伯特·普拉纳斯Food 4 Future 首席执行官，在 BEC-毕尔巴鄂展览中心举行的演讲中。 “食品技术行业对西方国家具有战略意义，在这里我们有很好的机会引领该行业的革命”，他总结道。
“这次庆祝活动对 BEC 和该地区来说是个好消息，”他说。 木犀草，巴斯克政府经济发展、可持续发展和环境部长； 谁评论说巴斯克地区«凭借其美食而将自己定位于国际，现在是时候利用这种定位将其扩展到食品创新和食品行业的数字化。 我坚信Food 4 Future为我们提供了这个绝佳的机会，我们必须以最大的责任和智慧来利用它。
Food 4 Future 得到了毕尔巴鄂市议会的支持。 举办 Nebext 和 Azti, Food 4 Future 还将有 200 多家参展公司的代表，这些公司将展示他们最具创新性的解决方案、设备、技术和项目； 与 280 名生物技术、食品科学与安全、数字化、区块链、人工智能、自动化和机器人技术领域的国际专家一起。
数字化、可持续性和健康饮食
在三天的时间里，约 300 位国际演讲者和超过 56 个会议将揭示应对当前食品行业挑战的关键。 该议程将围绕 3 个主要主题：数字化、可持续性和健康饮食。
El Adrian David Cheok 教授澳大利亚勋章成员、日本东京大学教授，将分析如何成功应对食品和饮料行业的数字化。 Cheok 专门研究通过互联网和人机界面进行的多感官通信。
佩雷·普伊格多梅内克农业基因组学研究中心 (CRAG) 高等科学研究委员会 (CSIC) 的研究教授，将解决当前商业模式中的可持续性问题。 他专攻植物分子生物学，是转基因蔬菜食用安全领域的专家。
健康饮食将成为 Food 4 Future 的另一个主题，与 何塞·玛丽亚·奥尔多瓦斯， 塔夫茨大学教授作为特邀演讲者。 营养学教授，他是全球营养遗传学和营养基因组学的先驱和主要专家之一。 优秀的演讲在以下人员的参与下完成 迪皮卡·马蒂亚斯 改善营养全球联盟主任 比尔和梅琳达盖茨基金会.
关于数字化、寻找新的商业模式、整个价值链的效率、可持续性和产品创新的展览、会议和实践案例样本是本届 BEC 为期三天的众多活动中的一部分。
